W dniach 16–18 czerwca 2026 r. w Natural Hotel w Warlitach Wielkich odbyła się konferencja „Przyszłość Akwakultury”, poświęcona najważniejszym wyzwaniom stojącym przed polską akwakulturą. W programie znalazły się zagadnienia związane m.in. ze zmianami klimatu, presją ptaków rybożernych, zdrowiem ryb, żywieniem, cyfryzacją produkcji oraz budowaniem krótszych łańcuchów dostaw dla ryb słodkowodnych. W wydarzeniu aktywnie uczestniczyli pracownicy Morskiego Instytutu Rybackiego – Państwowego Instytutu Badawczego.
Jednym z ważnych punktów programu było wystąpienie dr hab. inż. Joanny Szlinder-Richert, prof. MIR-PIB, dotyczące zastosowania hydrolizatów protein z ryb w paszach dla akwakultury.
dr hab. inż. JoannyaSzlinder-Richert, prof. MIR-PIB
Prezentacja pokazała to zagadnienie w szerszym kontekście rosnącej światowej produkcji akwakultury i zwiększającego się zapotrzebowania na zrównoważone komponenty paszowe. Szczególną uwagę zwrócono na możliwość lepszego zagospodarowania produktów ubocznych polskiego przetwórstwa ryb, takich jak głowy, skóry czy kręgosłupy, jako wartościowego źródła białka. Hydrolizaty protein rybnych przedstawiono nie jako prosty zamiennik mączki rybnej, lecz jako funkcjonalny składnik pasz, mogący wspierać smakowitość, strawność, pobranie paszy, mikrobiotę jelitową, odporność oraz efektywność wykorzystania paszy.
Dr inż. Olga Szulecka (Zakład Ekonomiki Rybackiej MIR-PIB) przedstawiła natomiast suma afrykańskiego (Clarias gariepinus) jako gatunek akwakultury o dużym potencjale technologicznym i kulinarnym.
Dr inż. O. Szulecka
W prezentacji omówiono jego całoroczną dostępność, wysoką przydatność do przetwórstwa, brak ości w filecie, brak łusek, łagodny smak oraz szerokie możliwości wykorzystania w produktach chłodzonych, mrożonych, wędzonych, garmażeryjnych, daniach gotowych czy nawet sushi. Jednocześnie podkreślono znaczenie prawidłowego nazewnictwa handlowego i uczciwej komunikacji z konsumentem.
Praktyczny wymiar działalności MIR-PIB zaprezentowali mgr inż. Norbert Nieżorawski i mgr Marta Pakowska-Szarota (Zakład Ekonomiki Rybackiej MIR-PIB), prowadząc szkolenie poświęcone systemowi e-RRW.
mgr inż. Norbert Nieżorawski i mgr Marta Pakowska-Szarota
Uczestnikom przedstawiono zasady elektronicznego składania formularzy dotyczących produkcji akwakultury (w szczególności RRW-22), a także najważniejsze funkcje systemu: ograniczanie błędów, wygodę dostępu, możliwość zapisu wersji roboczej, automatyczne potwierdzenie złożenia formularza oraz wsparcie użytkowników ze strony MIR-PIB. Szkolenie podkreśliło także, że nowoczesna akwakultura potrzebuje nie tylko innowacji technologicznych, ale również rzetelnych danych, zbieranych w ramach Wieloletniego Programu Zbierania Rybackich (WPZDR), które są podstawą analiz sektorowych, decyzji administracyjnych i planowania polityki rybackiej.
Konferencja w Warlitach Wielkich pokazała, że przyszłość akwakultury będzie zależała od łączenia wielu perspektyw: środowiskowej, technologicznej, zdrowotnej, ekonomicznej i konsumenckiej. Wystąpienia pracowników MIR-PIB dobrze wpisały się w ten przekaz, pokazując Instytut jako jednostkę dostarczającą sektorowi zarówno wiedzy naukowej, jak i praktycznych narzędzi wspierających funkcjonowanie gospodarstw rybackich i administracji.
T. Kulikowski
