W dniach 30-31 marca br. w Sopocie odbędzie się 4. edycja Kongresu Rybnego, dorocznej konferencji kadry zarządzającej przemysłu rybnego. Patronat honorowy nad 4 Kongresem Rybnym objął Minister Gospodarki Morskiej i Żeglugi Śródlądowej Pan Marek Gróbarczyk. Morski Instytut Rybacki – Państwowy Instytut Badawczy jest partnerem merytorycznym Kongresu. W tegorocznej edycji Kongresu Rybnego uczestniczyć będzie ponad 300 delegatów, dla których przygotowano 50 prelekcji w sesjach plenarnych i tematycznych. Wśród wystąpień tych pragniemy zwrócić uwagę m.in. na referat dr hab. inż. Joanny Szlinder-Richert (prof. nadzw. MIR-PIB), która omówi jakość zdrowotną ryb popularnych na polskim rynku oraz dr inż. Bogusława Pawlikowskiego, który powie o nowych kierunkach i możliwościach przetwórstwa małych ryb pelagicznych, a zwłaszcza szprotów bałtyckich. Interesujące wyniki badań odnośnie preferencji zakupowych polskich konsumentów ryb pelagicznych przedstawi dr Marcin Rakowski. W sesji akwakultury Małgorzata Kieliszewska przedstawi założenia projektu InnoAquaTech, którego uczestnikiem jest MIR-PIB. Więcej informacji o 4 Kongresie Rybnym można znaleźć na stronie: www.kongresrybny.pl
grafiki: www.kongresrybny.pl
